Informations générales
La Vignette
78, route des Romains
67200Strasbourg

Tél: 03 88 28 99 52

Type de cuisine:
Française, Créative

Fermeture
Lundi soir - Dimanche

Budget: ± 30 €

Cartes de crédits acceptées:

  Info du chef

Une formule menu proposée les soirs et week-ends et comprenant une entrée, un plat et un dessert au choix dans la carte vous permettra de découvrir toute la palette culinaire propre à Mika.

Son amour du métier se reflète également dans les suggestions qu’il propose et concocte dans le seul et unique but de satisfaire vos papilles et de vous offrir une véritable évasion gustative.


  Plus d'infos

L'hiver touche à sa fin, la grisaille s’estompe. Les papilles des fins gourmets que nous sommes tous ne peuvent que s’émoustiller face à la profusion de beaux produits que nous amène le Printemps.

C'est pourquoi nous avons voulu, au travers de cette carte de Printemps, rendre hommage à la renaissance de la nature en nous appuyant uniquement sur des produits frais et de saison.

Nous vous proposons donc une carte pleine de vie, exaltant des saveurs printanières et revigorantes, tout en portant une attention particulière, comme à notre habitude, sur des associations originales de goûts, saveurs et textures.

Notre chef de cuisine, M. Michaël Levi, continue, fidèle à lui-même, de mettre tout son talent créateur au service de vos papilles pour vous faire découvrir une approche printanière de la gastronomie et vous offrir une douce et réconfortante halte culinaire.

Petit rappel:

Le restaurant La Vignette propose deux types de cuisine. Le midi, du lundi au vendredi, le chef propose un plat du jour sur ardoise ainsi qu'une petite carte de restauration. Le soir et le week-end, Mika vous propose une carte semi-gastronomique qui charmera vos papilles

 Nos différentes formules du midi: 

  • plat du jour à 8,50€
  • formule entrée-plat ou plat-dessert à 11,50€
  • formule entrée-plat-dessert à 13€
  • retrouvez également tous les jours une suggestion "retour du marché" à base de produits frais et de saison. 
Nos entrées et plats du jour:
semaine du lundi 21 juin au vendredi 25 juin:
Lundi:
terrine depoisson
faux-filet au beurre de morilles, frites et légumes
Mardi:
crème de courgettes à la vache qui rit
filet mignon de porc au sésame, riz et wok
Mercredi:
hummus aux petits pois
lasagnes de courgettes et de chèvre aux amandes, salade
Jeudi:
salade de carottes au cumin
onglet de boeuf aux échalotes, pommes paillassons et légumes
Vendredi:
taboulé
pavé de saumon à l'oseille, tagliatelles et légumes
 
Bon appétit! 
  
  
Notre carte d'été
Carte semi-gastronomique uniquement disponible les soirs et week-ends.    
 
Les entrées (de 8 € à 13 €) 
Gaspacho de melon, esprit de concombre à la menthe, mouillettes au chorizo
Yakitoris de boeuf au parmesan, pesto rosso, roquette au vinaigre balamique
Poivrons Piquillos farcis aux escargots et à la brousse à l'ail et fines herbes,
roquette à l'huile d'amande 
Burger brioché de foie gras poêlé aux pommes, émulsion de mangue
Tartare de Saint-Jacques aux pignons de pin, salade de fèves au thé vert à la menthe
Salade de homard aux fruits de la passion, risotto de quinoa aux pamplemousse
Les poissons (20€)
 Sole en chapelure de girolles, émulsion de câpres, tombée d'épinards
et embeurrée de pommes de terre rattes aux petits pois
Thon en triogie: en tartare au sésame, en croustillant au Wasabi, grillé aux arachides; tagliatelles de courgettes et carpaccio d'aubergines
Les viandes (de 18€ à 21€)
Effilochée de joues de boeuf en nem, laitue braisée à l'aigre-douce,
galette de pomme de terre au Daïkon
Tartare de boeuf au couteau, sauce aux arachides, poêlée asiatique juste saisie au wok
Onglet de boeuf aux échalotes confites sur tartine campagnarde au beurre d'échalotes,
frites au couteau et légumes
Carré d'agneau rôti aux herbes, confiture aux deux tomates, panisse à la tapenade
Faux-filet Angus et son os moelle à la fleur de sel, frites au couteau et légumes
Araignée de veau en langoustines, émulsion de bisque,
tagliatelles à l'encre de seihe et carpaccio d'aubergines
Les desserts (de 7,50€ à 11€)
 
Boule coco pétillante, crème anglaise à la citronelle, granité au romarin
Millefeuille de fraises au thm citronné, granité basilic
Gros sablé aux pistaches, abricots poêlés, granité au romarin
Moelleux au chocolat noir au coeur de mangue, granité au pamplemousse
Baba au rhum en cannelé, myrtilles en espouma et en confiture, chantily maison
Ardoise de fromage affinés, granité au romarin
Nos formules:
Formule menu (3 assiettes au choix dans la carta): 34€
Menu dégustation (4 assiettes): 40€
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